Hong Kong 2/4 - Sushis, rouleaux de printemps et cie !

Je ne pouvais pas ne pas parler gastronomie... Donc voici les plats variés que nous avons plus qu'appréciés :

SUSHIIIIIIIS
On a beau être en Chine et non au Japon, Hong Kong est réputé pour ses sushis ! Or j'adoooore les sushis, si bien que dès mon arrivée le mercredi soir nous sommes allés dans un très bon restaurant de sushis, et pour ne pas nous ruiner nous y sommes allés vers minuit car c'est l'happy hour : moitié prix sur les sushis ! Mais là, tel un gosse de cinq ans dans son premier magasin de bonbon, je me suis retrouvé (comme tous les autres à vrai dire) à commander une quantité astronomique pour en goûter un maximum... La table n'était pas assez grande pour contenir le flux continu d'assiettes apportées par les serveurs, voir dans le film et les petites photos. Je n'en ai jamais mangé de si bons : thon fondant, algues inconnues, formes bizarres... Un régal !

DANS LA RUE
Les petits restos de rue sont très populaires à Hong Kong comme à Bangkok, à la différence qu'à Hong Kong, c'est propre ! Au menu du porc dans une sauce sucrée salée et un plat de riz/porc/oeuf cuit dans un pot en terre, un peu fumé, vraiment délicieux !!!




RESTO CHINOIS DU DIMANCHE MIDI
Dimanche midi nous sommes allé dans un grand resto très populaire (attente...) et authentique : heureusement que l'une d'entre nous parlait cantonnais et connaissait les plats fameux car nous n'aurions pas été capables de nous y retrouver tout seuls. Le principe : on s'assoit autours d'une table ronde et les employés du restaurant circulent dans la salle armés de petits charriots sur lesquels se trouvent les différents plats. Les clients les arrêtent, choisissent les plats et les mettent au centre de la table pour tout partager. Beaucoup de sucré salé toujours aussi bon, et des trucs un peu bizarres mais délicieux que je ne saurais pas décrire (je ne sais toujours pas ce que c'est !...), cuisine vapeur et thé bien sûr pour accompagner !

AUTRES PLATS
Dans les restos un peu typiques des rues populaires, on mange souvent des genres de ramens, grands bols de nouilles avec de la viande, des légumes, du tofu, des épices... Bons et pas chers !

Autre très bon repas quand nous sommes allés à Lantau : Poulet frit au citron, dans une sauce un peu épaisse-gluante, un REGAL (je manque de vocabulaire pour exprimer ma satisfaction culinaire!!).

A noter aussi, les jus de mangue dont Cristou est fan, qui sont generalement composes de trois niveaux : jelly ou billes de riz, jus de mangue et morceaux de mangue... Substance un peu etrange, surtout les billes de riz qu'on aspire avec le reste ( le diametre de la paille est plus gros !)